Исторически фокачча была блюдом для воинов и крестьян. Но времена меняются, и теперь эта лепешка часто подается в самых изыс…

Одним из наиболее изысканных десертов итальянской кухни считается Panna cotta. Дословно название блюда переводится как «варе…

Италия славится большим разнообразием сыров. Многие из них столь изысканны, что продаются только в отдельных провинциях. Сре…

Итальянская кухня известна во всем мире не только благодаря пицце и спагетти, но и благодаря обилию морепродуктов в рецептах…

Знаменитый бальзамический уксус — это ценный кулинарный ингредиент, который часто используется при приготовлении множества б…

Итальянцы считают свои вина и сыры настоящим национальным достоянием. В Италии можно найти около 600 сортов сыра, от массово…

Многие изысканные итальянские блюда когда-то были пищей бедняков. Сегодня их ценят и любят гурманы по всему миру. Одним из т…

Основные ингредиенты для выпекания итальянского хлеба чиабатта — пшеничная мука, дрожжи и оливковое масло. Этот хлеб имеет х…

Многие слышали о знаменитом на весь мир итальянском блюде — ризотто, а кто-то, возможно, уже пробовал его на вкус. Ризотто —…